1肋条肉切小块焯水沥干；
2锅上火加油烧热，放入葱姜煸香，倒入肋条肉翻炒一下；
3倒入250克水，放料酒烧开，撇去浮沫；
4倒入南乳汁、糖、盐，改小火将肉焖至八成熟；
5开大火，将卤汁收至七分干，用湿淀粉勾芡，淋明油装盘。
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽红亮，肉酥汁浓，鲜甜带咸。