小泥肠煎鸡蛋

小泥肠煎鸡蛋的做法

1将鸡蛋打入碗内，放入牛奶、精盐调匀.

2把小泥肠（火腿肠）切成薄片；

3往煎盘内注入熟猪油烧热，下入泥肠炒去水分；

4下入鸡蛋煎成饼，翻几下卷成卷，再稍煎，呈焦黄色即可装盘。

食用中餐、晚餐