1将平菇漂洗干净，撕碎；
2平菇放入沸水锅中略烫后捞出；
3粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4取锅加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸；
5加入平菇，再改用小火熬至粥成；
6加入盐拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
食用早餐、中餐、晚餐