1将蚬肉洗净，沥干水分；
2粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出沥干；
3取炒锅上火，放入色拉油烧至五六成热；
4下蚬肉快炒，起锅装入碗内；
5另取一锅，加入约1000毫升冷水，将粳米放入，旺火烧；
6然后加入炒蚬肉，再改用小火熬煮成粥；
7然后用盐调好味，撒上葱末，即可盛起食用。
食用早餐、中餐、晚餐