1冬菇用水泡软后，剪下菇蒂；
2笋去壳直切成6块；
3将高汤、酱油、糖及味精等煮滚放下冬菇及笋块，用小火焖煮5分钟；
4冬菇、笋块捞出沥干汤汁；
5取一只小碗，先将冬菇黑面向下排好，笋块置冬菇上面用力压紧，然后翻扣在碟中即可。
食用早餐、中餐、晚餐