1大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净。
2洗净的鲍鱼切成片状。
3鹿茸片和杞子用水漂洗。
4生姜和红枣用水洗净。
5生姜去皮，切2片。
6红枣去核。
7将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖。
8放入锅内，隔水炖4小时。
9加入细盐调味，即可饮用。
食用早餐、中餐、晚餐
1此炖品可补血强身、益精明目。日常用此炖品佐膳，可补益身体，但补而不燥，可以防止视力早衰。
2患血气不足、肝肾亏损、头晕眼花精神疲乏，妇女月经不调，都可用此炖品作食疗。