1黄豆洗净浸1小时，隔去水；
2然后放入水中，连同姜片用慢火煲至熟透，将豆捞起，汤留用；
3洋葱撕去外衣，洗净切片；
4番茄入开水5分钟，取起去皮去核，切件；
5青西椒洗净，去核切粒，西芹亦切粒；
6烧热锅，下油慢火爆香洋葱，下番茄爆片刻，加入西芹，青椒又炒片刻铲起；
7爆香姜片，加水适量煲开，并加入用来煮豆的原汤；
8再开时加黄豆，再放进其他材料煮至熟透，调味后即可享用。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
此汤具有杀菌、减肥去脂、降压的作用。