1江瑶柱（干贝）洗净，用清水浸一小时，撕碎。
2田鸡宰杀后去皮，切去脚趾，洗净，加入姜汁一茶匙，腌十分钟，放入滚水中煮三分钟，捞起洗净。
3冬瓜去皮去瓤，法净切件。
4水六杯或适量煲滚，放入姜，江瑶柱，冬瓜煲十分钟，放下田鸡再煲20分钟，下盐调味，饮汤食肉。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
清热，健脾胃，开胃，消食。