什锦豆腐卷

什锦豆腐卷的做法

1将香菇、木耳、紫菜、冬笋、白蘑、青椒切成碎末；

2加入花椒水、酱油、姜末、精盐、味精、香油及淀粉拌匀成馅；

3面粉加水调成糊；

4将豆腐丝铺平，在一边抹上调好的馅，卷成直径约2厘米粗的卷；

5边沿用面糊封口；

6勺内加油烧六成热，将豆腐卷炸透捞出；

7斜切成2厘米长的段，按原形装盘。

食用早餐、中餐、晚餐

口感外脆里嫩，鲜香味醇。

什锦豆腐卷制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约500克。