雪菜鱼片

雪菜鱼片的做法

1黄鱼洗净去鳞，取鱼肉切片，放入蛋清、盐、生粉2克搅匀，雪菜切细、笋切片。

2热锅加油，倒入鱼片炸熟捞起；热锅留油少许，放入笋片、雪菜翻炒，再加入，味精、酒、水小炒，最后加鱼片翻炒，起锅前淋上生粉水10克（生粉5克加水）及麻油即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

雪菜鱼片制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约300克。

雪菜鱼片健康提示

雪菜含钠量较高，高血压患者不宜多食。