1将葱、姜洗净切丝。
2将鱼洗净，去内脏，两侧斜剞数刀。
3净鱼涂上料酒、精盐，鱼腹中放入葱丝、姜丝，摆入盘中，上面再撒上葱丝、姜丝，上笼蒸8～10分钟即成。
食用中餐、晚餐
此菜可补充蛋白质和微量元素。