1将虾肉洗净剁成泥；
2虾泥加入盐、料酒、味精、淀粉、鸡蛋、凉汤拌成糊状；
3面包去皮切成长6.7厘米、宽3.3厘米、厚0.7厘米的长方形片10片；
4干贝撕成丝；
5冬笋、冬菇切细丝；
6将干贝、冬笋、冬菇调入料酒、味精、葱米、姜米、鸡油、盐拌匀成馅；
7将面包片上抹一层薄虾泥糊，再将干贝等丝馅分别放入，上面再抹匀虾糊；
8将丝馅盖住，抹平，中间稍斜粘上一根香菜叶，两端抹匀芝麻，放锅中蒸3分钟 即可取出；
9将面包盒放入热油中炸透，呈金黄色即可。
食用早餐、中餐、晚餐
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。