一品鸽蛋燕菜

一品鸽蛋燕菜的做法

1取小汤匙20个，鸽蛋分磕在匙盅内；燕菜用水泡发择洗净后分别放在鸽蛋上，入笼蒸熟取出，分放10个汤盅内；油菜心择洗干净开水焯出。

2勺中加清汤烧开，调好味，放入小菜心，淋明油，分盛在20个汤盅中，加盖上桌。

食用早餐、中餐、晚餐

口感此菜滑软鲜嫩，汤汁鲜醇，营养丰富，为筵席上乘头菜。

一品鸽蛋燕菜制作提示

燕窝又称燕菜。