1先将火鸡胸肉洗净，切小丁；
2虾米泡软，并剁碎；
3芹菜洗净，切碎；
4咸蛋黄切成20份；
5将火鸡胸肉、鱼浆、虾米、葱、芹菜、红葱头酥混合；
6加上料酒、淀粉和胡椒粉拌匀；
7挤成20个丸子，中间包1份蛋黄；
8再将做好的丸子放进冷水锅中煮熟；
9最后在吃的时候，依汤的多少酌量加盐、味精、胡椒椒、芹菜屑、麻油调味即可。
食用早餐、中餐、晚餐
口感香鲜，味浓，可口。