1将鸡脯肉切丁,用蛋清、淀粉拌匀;
2香菇泡软,同火腿肉切成小菱形块;
3莲子去心,蒸熟备用。
4将鸡丁在油锅中煸至七成熟,沥去油;
5加入莲子、香菇、火腿及适量调味品,翻炒几下出锅即成。
食用分数次佐餐食。
1健脾补肾,养心强身。
2适宜于食欲不振、消化不良、肢软无力、眩晕健忘、心烦失眠、遗尿、遗精者食用。
3健康人常食,能增强体质,益智延年。