威灵仙炒芹菜

威灵仙炒芹菜的做法

1将威灵仙洗净后切碎置于砂锅内，加入100毫升清水；

2用武火烧沸，再用文火煎煮25分钟后，滤渣取汁50毫升；

3芹菜去叶，留梗后洗净，并切成3厘米长的段；

4姜切成片，葱切成段；

5将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热；

6加入姜片、葱段爆香，随即放入芹菜炒熟；

7加入盐、鸡精略炒片刻即成。

食用早餐、中餐、晚餐、佐餐食用，每日1剂，宜常食。

威灵仙炒芹菜健康提示

本品具有祛风湿、平肝热之功效，适用于风湿疼痛、高血压、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症患者食用。