1将芹菜洗净后剁成小颗粒；
2枸杞去杂质后洗净；
3豆腐切成小块；
4火腿肉切成颗粒；
5香菇发透，去蒂根，切成小颗粒；
6姜、蒜切成片；
7葱切成末；
8将炒锅置武火上，加入素油，烧至六成熟时，加入姜、葱、蒜爆香；
9放入豆腐、芹菜、枸杞、火腿、香菇、酱油、盐，及300毫升清水用文火煮20分钟，盛入碗中待用；
10在炖锅内加入1500毫升水，用武火烧沸；
11下入挂面，用常规方法煮熟，捞入碗中；
12将炒好的芹菜豆腐等与面条拌匀即成。
食用早餐、中餐、晚餐、每日1次，当正餐食用。
1本品具有补虚损、降血压之功效，适于肾阴亏损型的高血压病患者食用；
2症见头痛、眩晕、耳鸣、头面烘热、五心烦热、腰膝酸软、心悸、失眠、舌质嫩红、苔薄脉细数等。