黄鳝去肠杂，切段，洗净，加水煮熟，调味。
食用食肉喝汤。
1补虚，通血，助力。
2可用于内痔出血、脱肛、子宫脱垂症的治疗。
3黄鳝具有补气血、强筋骨、祛风湿等功效。
4用于体虚乏力、气血不足、糖尿病、产后恶露不尽、下痢脓血、痔疮出血、风寒湿痹、足痿无力等。