1水发海参顺向片大片，入开水中焯出；猪肉剁成肉末。
2勺中加葱油烧热，加葱蒜末炒出香味即加入肉末、料酒、酱油炒透，再加入高汤适量、白糖，加入海参烧入味，加味精后用水淀粉勾浓芡，淋大葱油出勺装盘。
食用早餐、中餐、晚餐
口感海参红亮，软糯香浓，肉香、葱香相融。