鲜果香炸凤尾虾

鲜果香炸凤尾虾的做法

1中虾去头、皮，留尾，用刀由脊片开，腹部相连成一大扇，用尖斩断虾筋，捶松，展平虾身，用料酒、盐、味精腌渍片刻。

2虾蘸上干面粉，挂一层鸡蛋液，压一层面包渣，放入温植物油中炸熟，排在长盘中。

3鲜菠萝肉、哈密瓜肉、草莓切片，点缀在盘周即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感凤尾虾色金黄， 尾红亮，肉外焦香里软嫩。佐鲜果同食，营养丰富，爽口不腻，别有风味。

鲜果香炸凤尾虾制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油约800克。