1海虾剪去头、须洗干净，放入八成热的油锅中，炸至色呈金黄色时捞出沥油。
2锅留底大豆油少许，放入番茄酱、辣椒酱、精盐、味精、白糖调匀，倒入炸好的虾翻炒，淋上香油，撒上葱花晾凉即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽红亮，酸甜适口。
需准备植物油200毫升左右，以备炸虾。