1将青蒜洗净，切成1.5厘米长的段；
2将黄豆芽掐去根须，洗净捞出，沥干水分；
3锅置旺火上，放入色拉油，烧热下入辣椒粉略煸；
4再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀，再放入青蒜段炒拌断生，淋香油，出锅装盘即可。
食用中餐、晚餐
口感质地柔嫩，滋味鲜香。