1粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分；
2嫩莲子用冷水浸泡发涨；
3将莲子除去莲心，冲洗干净；
4嫩莲子放入锅中，注入约400克冷水，在火上熬煮至烂熟，盛起备用；
5另取一锅，放入粳米，加入约1000克冷水，用旺火烧沸；
6改用小火熬煮成粥，然后掺入莲子，下冰糖拌匀，即可盛起食用。
食用早餐、中餐、晚餐