蜜汁藕梨

蜜汁藕梨的做法

1将白矾用2000毫升清水溶化；

2鲜藕去皮、节后洗净，并切成片，再泡入白矾水中；

3将雪梨去皮、核后洗净，并切成条块，也泡入白矾中；

4将锅内注入白矾水，置火上烧沸；

5放入藕片、梨条煮10分钟后捞出，用清水漂洗2次；

6将藕片置于碗中，两边放雪梨条并放入白糖，然后用湿棉纸将碗口封严，上笼蒸3小时后取出；

7将蒸碗中的原汁滗入锅中收汁，将藕、梨翻入盘中，摆上蜜樱桃，并淋上收好的汁即成。

食用早餐、中餐、晚餐、可佐餐也可单得食用。

蜜汁藕梨健康提示

本品具有健脾胃、益阴血之功效，适于老年阴虚胃弱、饥而不食、肠燥便秘等患者食用。