1核桃仁用开水稍泡片刻，剥去外皮，用刀切碎；
2大米淘洗干净，与核桃仁碎同用500毫升清水泡上；
3枣洗净，上笼蒸熟，取出，去掉皮核，也和核桃仁泡在一起；
4将核桃仁、大米、枣一同用石磨磨成细浆，用洁布过滤去渣；
5锅洗净，上火，注入清水500毫升，把核桃仁浆倒入锅内，搅动，在即将烧开时，加入白糖（锅不能大开），待煮熟后即成。
食用可供早晚作点心食用。
补肾助阳，养血补肺。适用于腰膝冷痛、小便频数、健忘、健康人食用更能增强记忆力、消除疲劳、防病延年、并有防癌作用。