1将香菜切段；
2大白菜取心切丝；
3海米（虾米）泡发后用油煸炒一下；
4茼蒿洗净切段；
5青、红椒切丝；
6葱、姜切成末；
7豆腐皮（油皮）切丝入开水锅煮5分钟，取出晾凉；
8盐、糖、醋、香油、鸡精、海米和葱姜调成汁，放入豆腐丝和切好的原料拌匀即可。
食用中餐、晚餐