1菠菜洗净；葱、姜、蒜洗净切末；
2将盐、白糖、醋、酱油、料酒、淀粉、味精混合调成味汁；
3锅内倒少量油烧热，下入菠菜稍炒后盛盘；
4锅内倒油烧热，放入泡辣椒、姜末、蒜末煸炒出香味；
5烹入对好的味汁炒熟，放入菠菜炒匀，撒入葱末即可。
食用早餐、中餐、晚餐