1把红苕去皮切成片上笼蒸熟；
2红苕用刀剁成颗粒状加入面粉、白糖，和成糊状；
3平底锅内放入色拉油烧热，把红苕浆舀到平锅内，煎成两面金黄即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
1煎红苕匀时有时会外煳内生；
2主要是煎时火候没有掌握好，煎时火力不能太大，应采用中火慢慢煎制，使苕饼熟透后；
3再煎至外皮酥脆，才能达到成品的质量要求。