1将鸡肝洗净；
2香菇洗净切片；
3葱切花，蒜、姜切末；
4炒锅注油烧热，下入葱花、蒜末、辣椒、姜末爆香，放入香菇片炒匀；
5加水烧开，放入鸡肝、豆腐干、酱油、料酒、红糖煮至入味，淋入香油即可。
食用中餐、晚餐