2蛋黄加细砂糖（20克）、盐拌匀；
4分别放入过筛后的的低筋面粉、泡打粉一起拌匀，成蛋黄面糊；
5蛋白先与塔塔粉一起拌至发泡；
6再分次放入细砂糖一起打至湿性偏干性发泡，成蛋白面糊；
7先取部分蛋白面糊加入蛋黄面糊中拌匀，再将剩余蛋白面糊加入拌匀，成蛋糕体面糊；
8取烤盘，内部底层先铺上一层蛋糕纸，将蛋糕体面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃ 烤约20分钟；
9先铺一张蛋糕纸于桌上，再倒扣出烤好的蛋糕体；
10撕掉底部蛋糕纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却；
11将剩余的草莓洗净，切丁；
13蛋糕体另一面抹上草莓果酱于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿断)，再用擀面杖与蛋糕纸一起卷起即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
装饰：将做好的草莓蛋糕卷表面均匀抹上一层鲜奶油酱、放上切花的草莓片装饰即可！
奶油布丁馅
1将低筋面粉和玉米粉过筛加入细砂糖、盐拌匀；
2再将蛋黄与全蛋一起加入拌匀；
3牛奶煮至快沸后加入打发面粉中拌匀；
4再一起以小火煮一直拌至有大气泡后加入奶油（15克）拌匀后放冷；
5于牛油中加入鲜奶油（打发250克）拌匀，成奶油布丁内馅