1莲藕擦洗净表面之泥，切件；
2猪舌刮净，飞水，再冲净；
3蚝豉浸软；
4红枣洗净去核；
5陈皮浸软，刮去瓤备用；
6用高身瓦煲烧滚一煲水，加入莲藕、猪舌、蚝豉、红枣及陈皮；
7水滚后，收慢火，再煲约两小时半；
8下盐调味，便可饮用，猪舌切件供食。
食用早餐、中餐、晚餐