通心菜扒仙掌

通心菜扒仙掌的做法

1空心菜择洗干净，滴水备用，鸭掌去骨洗净后，再以姜葱去水，备用；大蒜去皮捣成蒜茸备用。

2烧红锅，下油爆香蒜茸，先炒熟空心菜，垫于碟底。再烧红锅，下油爆香鸭掌，下调味料及适量之清水，以中小火加盖略焖约10分钟，至鸭掌熟透，便可盛于空心菜上。

食用早餐、中餐、晚餐

通心菜扒仙掌制作提示

空心菜又称通心菜。