空心菜炒肉

空心菜炒肉的做法

1将空心菜洗净；

2把瘦猪肉切成末；

3沙锅内放油，加入肉末煸炒；

4再加入盐、糖，略炒后放入空心菜翻炒，片刻即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

空心菜炒肉制作提示

1炒青菜时如要保持绿色素不受破坏，并使菜叶色泽不变，应先将锅烧热再放油，等油冒烟再放菜，且火要猛，炒拌要快，不力盖；

2应随即加盐、糖，可使菜色青翠不变。

3若在青菜落锅前加一点醋，可增加其特有的新鲜味道；

4炒空心菜时，若加点豆腐乳汁，菜的味道更鲜美可口。

空心菜炒肉健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。