1大枣洗净；猪蹄煮熟剔骨；勺中加上汤、大枣、蹄花烧入味，收汤后倒入大盘中央。
2海参顺向片成大片，先用开水焯好，再用大葱油、酱油、白糖、高汤等料烧入味，用水淀粉勾浓亮芡，淋花椒油浇在蹄花大枣上即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感猪蹄肉软烂，大枣香甜，海参糯香，三料相配，味形相合，营养丰富。