1将荠菜择洗干净，放入沸水锅中烫至碧绿色，捞出放入凉水中过凉，捞出沥水，切成细末，放入盘中；
2将胡萝卜洗净煮熟；
3芝麻磨碎成末；
4将豆腐干、冬笋、熟胡萝卜切成细末，放入盘中；
5盘内撒上芝麻末，加入精盐、白糖、味精，淋上香油，拌匀即成。
食用中餐、晚餐