麻酱素包

麻酱素包

工艺口味麻酱味
快餐主食私家菜营养不良青少年便秘
粉丝100克
绿豆芽100克
小麦面粉400克
水面筋25克
豆腐干25克
香菜5克
植物油 50克
芝麻酱 10克
2克
味精 2克
常用水 250克
白砂糖 5克
酵母 5克
泡打粉 5克

麻酱素包的做法

1将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可。

2将五种(粉丝、豆芽、面筋、豆干、香菜)切成细粒的馅心放入盛器中,加入调料(油、芝麻酱味精),仔细拌匀,装盛器中。

3将发好的面团分小块,再擀成面皮,包入馅,捏好,以常法蒸熟食之。

食用早餐、中餐、晚餐

口感清素甘美,柔嫩爽口,麻酱飘香。

烹饪指数
推荐 6
麻辣 0
难易 6
时间 5
营养 8
减肥 0
养颜 0

麻酱素包制作提示

1麻酱素包属于风味较浓郁的素包,芝麻酱浓浓的芝麻香缠绕在粉丝、豆芽、面筋、豆干及香菜五种材料中,再配上雪白柔软,淡淡面香的面皮,使人越嚼越香,余味缭绕,浓郁风味使人之难忘记。

2蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。

A.蒸笼蒸制:

(1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。

B.蒸锅蒸制:

(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。

麻酱素包食谱营养

麻酱素包食物相克

豆腐干
相克蜂蜜
宜搭蕨菜 白萝卜 带鱼
香菜
相克猪肝 黄瓜 猪里脊肉 猪肉
宜搭黄豆 羊肉 胡萝卜
绿豆芽
相克猪肝
宜搭鸭肝 韭菜 胡萝卜 黄瓜 冬瓜 鲫鱼 鸡肉 蛤蜊 猪腰
小麦面粉
相克海螺 田螺
粉丝
宜搭菠菜

麻酱素包相关菜谱

麻酱素包营养成分

以上是麻酱素包的介绍
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