1冬笋煮熟切片；
2香菇洗净撕成小朵；
3将面筋撕成小块放入炒勺中，加底油烧至六成热后放入香菇、笋片、八角、酱油、白糖、精盐、味精、香菇汤（300克）烧沸，用手勺翻动；
4盖上锅盖，移至微火上焖约10分钟；
5再移至旺火收稠汤汁，拣去八角，淋入香油，装盘即成。
食用中餐、晚餐
口感此菜面筋柔软，甜咸可口。