1将猪五花肉切成小块；
2慈菇刮皮洗净，切成滚刀块；
3坐锅点火，倒入花生油烧热，放入葱段、姜片煸出香味，然后放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少许水，用大火烧沸后转小火焖烧约1小时；
4最后放入慈菇、白糖用火烧沸，焖至酥烂，装盘即成。
食用中餐、晚餐