1猪肉洗净切成方块；
2猪肉用生抽、麻油、胡椒粉、鸡蛋拌匀，腌半天左右；
3把米粉倒入大碗中，加少许水，让米粉湿润；
4肉块蘸上米粉，使每片肉都裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片码在碗里；
5放入蒸锅里蒸1～2个小时蒸熟，取出扣在盘里即可。
食用早餐、中餐、晚餐