1将香干和火腿肠切成相同的条；
2勺内加油烧热，放入葱段炒至微黄；
3出香味时，烹入红葡萄酒，下入香干条、火腿肠条，加酱油、鸡汤、精盐、姜蒜米、白糖、五香粉用小火烧透入味；
4烧至汤浓时，放入味精炒匀；
5用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油出勺装盘即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽红亮，油润醇香，咸鲜微甜，软嫩适口。