1凉粉片成片后切成宽丝；
2黄瓜切成粗丝；
3芥末粉放碗中用开水调成糊状，用湿纸封严；
4用时加精盐、味精、醋、香油对成汁；
5切好的凉粉用沸水烫后晾凉，加入黄瓜丝拌匀放入盘中；
6然后把料汁浇上即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感凉软带有芥末香味，清淡爽口。