1将黄瓜洗净切成象眼片；豆腐干切成片。
2锅上火，放水烧开，将黄瓜用开水焯一下，捞出控净水。
3锅置火上，放入油烧热，下入葱末炝锅，继下入黄瓜煸炒片刻再下豆腐干，烹入料酒，加入味精、盐，淋上香油，颠炒几下即可出勺。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感绿脆可口，清淡适宜。