腐皮牛肉丝

腐皮牛肉丝的做法

1将牛肉洗净切成二粗丝，码湿淀粉；

2豆腐皮（油皮）也切成同样大小的丝；

3芹菜洗净切成段；

4锅内下猪油烧至六成热，放入牛肉丝炒散；

5待牛肉发白时下调料炒香；

6待出香味时，下辅料炒入味，至断生时勾芡起锅即成。

食用中餐、晚餐

腐皮牛肉丝制作提示

1牛肉丝炒制时间不可太长，以免老绵不爽；2.牛肉历来被人们视为美食。

3巴国布衣厨师以豆腐皮作辅料炒制的牛肉丝，家常味浓，牛肉细嫩，松散沉细，佐酒下饭均可。