1把甘蓝去老叶和大筋洗净，切成3厘米见方的块；
2用开水烫至五成熟，捞出；
3用水投凉，控净水；
4把猪肉切成薄片；
5锅内放油，加热放肉片，炒变色放葱姜炒几下放精盐、甘蓝块、味精翻炒断生；
6把淀粉10克调稀勾芡，淋明油、点麻油出锅即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽素雅，清淡适口。