1将圆白菜、红椒、青椒、水发木耳、藕均洗净切成细丝，先用开水烫一下，再用凉开水过凉，控净水分；
2坐锅点火倒香油，下入辣椒粉，炸成辣椒红油；
3将五丝放入盆内，加入精盐、味精、辣椒油拌匀，装盘即成。
食用中餐、晚餐