1将蒜苗（青蒜）洗干净，切成小丁，用开水烫一下，捞出装盘；
2将黄豆淘洗干净，放入锅内；
3锅内加清水、花椒、大料，煮成五香豆，熟后捞出沥水，放在蒜苗上面；
4加入精盐、味精、辣椒油拌匀即成。
食用中餐、晚餐