1香菇泡发软洗净；
2所有食料（豆腐干、猪肉、豆角、香菇、红辣椒）切小粒；
3蒜切成蓉备用；
4猪肉用调味料拌匀，泡油（用热锅热油速炒）留用；
5锅上火倒油烧热，炒香蒜蓉，放入猪肉、豆角、豆腐干、香菇、红椒粒再炒匀；
6锅内慢慢倒入汤汁料（豆瓣酱、粟粉、白糖、盐、蚝油、香油、高汤60克）；
7煮滚后，拌匀，热吃或冷食均可。
食用中餐、晚餐