香芒鸡柳

香芒鸡柳的做法

1鸡柳斜刀切约5厘米长条，放下腌料拌匀；

2香芒去皮除核，横切成5厘米长条；

3干葱头去衣切片；

4甘笋、姜均切花片；

5西芹切条，放入油锅中炒几下留用；

6榄仁走油；

7鸡柳泡嫩油；

8净锅烧油15克，爆香姜、干葱、甘笋；

9鸡柳回锅，洒入酒，放下西芹，拌匀芡汁料；

10先下半量兜匀，即加入香芒炒合；

11放入余下半量芡汁料埋芡，兜匀上碟，洒上榄仁即成。

食用早餐、中餐、晚餐

香芒鸡柳制作提示

1鸡柳斜刀切，可使肉质更嫩滑可口。

2此菜有滑油过程，需备植物油约200克。