1将杨桃洗净，完全晾干后，削去带涩味的棱片部分，再切成星星片状；
2以一层杨桃片、一层冰糖的方式放入广口瓶中；
3再倒入米酒头，然后封紧瓶口；
4贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡3-6个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
1可作为餐后酒，但容易胀气的人建议少量饮用；
2杨桃的果味不如其它水果浓郁，因此酿酒的熟成期比较久，需经由长时间浸泡出味；
1杨桃露有清凉降火、顺气润肺、止咳化痰的功效，可治疗失眠，并能预防牙周病与口腔炎；
2杨桃汁与杨桃露属于平日保养饮品，喉咙沙哑时可以稀释后饮用，但若是感冒咳嗽时，因杨桃较寒反而不能喝。