原蒸肚片

原蒸肚片的做法

1将猪肚洗净，煮熟，斜片成5 厘米长、2 厘米宽的长块；

2枸杞子、党参、附片、淮山药和红枣用冷水洗干净；

3桂圆、荔枝去壳；

4将猪肚与枸杞子、党参、附片等一同装入绿釉钵内；

5再放白胡椒（碾碎）、精盐、熟猪油、冰糖上笼蒸30 分钟；

6然后加鸡清汤500毫升，蒸至软烂即成。

食用中餐、晚餐

口感汁醇味美，咸、甜、香、辣。

原蒸肚片制作提示

大火气足，蒸约2小时左右。

原蒸肚片健康提示

此菜有补虚损、益脾胃之功，是湖南民间常年制作的滋补佳肴。